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冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分冷库实物的存在，冷藏柜销售，会使霉菌和细i菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒，上海冷藏柜，可先用酸类消毒i剂。酸类消毒i剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒i剂有乳酸、过i氧乙i酸、漂白i粉、福尔i马林等。具体方法为：鱼出冷库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度在50℃以下，冷藏柜价格，然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，冷藏柜安装，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。

小型冷库设计安装时需要注意哪些问题?

　　1、小型拆卸式冷库适用普遍，冷库库温规模5--23，特殊拆卸式冷库可达-30以下，可称心不同用途的需求，适用于各种职业各部门运用。

　　2、目前拆卸式冷库多挑选聚氨酯库体：就是冷库库板为聚氨酯硬质泡沫塑料(PU)为夹心，以涂塑钢板等金属材料为面层，将冷库库板材料优胜的保温隔热功用和出色的机械强度结合在一同。具有保温隔热年限长，维护简单，费用低以及高强质轻等特征，是冷库保温板挑选的材料之一，冷库库板厚度普通有150mm和100mm两种。土建冷库工程大少数用PU聚氨酯喷泡做保温库板。

冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、***、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。冷库实际上是一种低温联合起来的冷气设备，冷库（冷藏库）也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。

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